ECHTE TRADITION

Tradition

Eine Institution


Der unter Altdorfern liebevoll “Rösselwirt” genannte Gasthof entwickelte sich in den vergangenen fünfzig Jahren von einer einfachen Gaststube zu einem gutbürgerlichen Restaurant.

 


 

Der Grundstein

Seniorchef Herbert Riedner begann seinen Werdegang im bekannten Nürnberger Weinhaus Steichele. Nach der Ausbildung folgten Wanderjahre in Deutschland und der französischen Schweiz. 1980 legte er die Prüfung zum Küchenmeister ab und übernahm den Gasthof am Marktplatz.

 

Der Gründer

Seniorchef Herbert Riedner wusste schon immer heimische Produkte zu schätzen.

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Restaurant mit Geschichte

Historie

 

2016

1588

1588
Die ersten Riedners lassen sich als Salzburger Emigranten in Altdorf nieder.

16. Jhd

Die Bürgerhäuser am Oberen Markt gehen in ihrem Grundriss auf das 16. Jh. zurück, als die im Markgrafenkrieg 1553 zerstörte Stadt wiederaufgebaut wurde. Eines dieser Häuser beherbergt heute den Gasthof Rotes Ross.