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Speisekarte

Hier sehen Sie unsere aktuellen Gerichte, die Sie gern auch nach zeitlicher Absprache „zum Abholen“ bestellen können. Unsere Küchenöffnungszeiten sind Mittwoch bis Sonntag, 11:30 bis 14:00 Uhr und 17:00 bis 20:30. Guten Appetit!

Aktuelle Speisekarte

  • Vorspeisen und Suppen


     

  • Pfannkuchensuppe

    - 4,90 €

  • Leberkloßsuppe

    selbstgemachte Pfannkuchenstreifen, Gemüsewürfel - 5,30 €

  • Fränkisches Stadtwurst-Carpaccio und Pfifferterrine

    mit Senfcreme, Gurkentatar, Schwarzbrot - 9,90 €

  • Selbstgebeiztes Saiblingsfilet und Meerrettichmousse

    Gurke, Apfel, Reiberdatschi - 9,50 €

  • Gratinierter Ziegenkäse

    Wildpflaumen, Honig, Nüsse, Salatspitzen, Baguette - 9,60 €

  • Selbstgemachte Pfannensülze

    mit saurem Sud oder Kräuterquark, Gewürzgurken, Zwiebeln, Bratkartoffeln - 10,50 €

  • Burrata Käse mit bunten Tomaten

    Rote Zwiebeln Confit, Balsamico, Rucola, Baguette - 8,90 €

  • Kalte würzige Wassermelonensuppe

    mit Nüssen und Kräutern - 5,80 €

  • Cremesuppe von frischen Pfifferlingen

    mit Walnüssen, Kartoffeln, Rosmarin - 6,00 €

  • Leicht scharfe Paprikasuppe mit Tomaten

    Bohnen, Mangold und Schwarzwälder Schinken Würfel - 6,00 €


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  • Vegetarische Gerichte


     

  • Schwarze Gnocchi mit Gogonzolasacue

    Auberginen, Pfifferlingen, Kirschtomaten, Gran Padano, Salat - 16,80 €

  • Frische Pfifferlinge in Rahm

    mit Gemüse, selbstgemachte Semmelknödel, Salat - 17,90 €

  • Selbstgemachte Käsespätzle

    mit Gemüsewürfel, Röstzwiebeln und Salat - 11,80 €

  • Veganer Burger "Asia Style"

    mit Paprika, Chinakohl, Koriander, Mango, Sweet Chili, Pommes - 16,80 €


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  • Braten- und Schmorgerichte


     

  • Fränkischer Krustenbraten

    mit Braunbiersauce, hausgemachter Kartoffelkloß und Salat - 13,30 €

  • Fränkisches Schweineschäufele

    mit hausgemachtem Kartoffelkloß und Salat - 13,80 € bis 15,80 €

  • Gebratener Kalbstafelspitz

    mit Pilzrahmsacue, selbstgemachte Spätzle und Salat - 15,70 €

  • Fränkischer Sauerbraten

    mit hausgemachtem Kartoffelkloß, Apfelwürfeln, Preiselbeeren und Salat 14,90 €

  • Gefüllte Rehbrust mit Nüssen

    Speck, Pilze, Mangold, Wildpflaumen, hausgemachter Kloß, Salat - 18,50 €

  • Selbstgemachte fränkische Rinderroulade "Hausfrauen Art"

    mit Gemüse, selbstgemachte Spätzle, Salat - 17,80 €

  • Gebratenes Hohenloher Spanferkelschäufele

    Gemüse, hausgemachter Kartoffelkloß, Salat - 17,80 €


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  • Kurzgebratene Gerichte


     

  • Zwiebelrostbraten vom deutschen Rumpsteak

    mit Röstzwiebeln, Western-Pommes, Salat - 22,50 €

  • Rosa Schweinefilet im Kräuter-Speckmantel

    mit Pfifferlingrahmsauce, Gemüse, gebackene Kartoffeleier, Salat - 19,80 €

  • Wiener "Senf-Meerrettich" Kalbsschnitzel

    mit Preiselbeeren, Kartoffel- und Beilagensalat - 19,50 €

  • Schweineschnitzel

    mit Schinken und Käse überbacken, Pommes Frites und Salat - 15,80 €

  • BBQ-Hähnchenbrust mit Ananas-Mango Chutney

    Cole Slaw, Western-Pommes, Salat - 17,90 €

  • Gebackene Filetspitzen vom Schwein

    mit verschiedenen Dips, Kartoffel- und Beilagensalat - 11,80 €

  • 2 oder 3 fränkische Bratwürste

    mit Sauerkraut oder mit Beilagen- und Kartoffelsalat - 2 Stk. 7,30 € / 3 Stk. 9,80 €

  • Fränkischer Bratwurstspieß (3 Stk.)

    mit Speck, Zwiebeln, Ketchup, Pommes Frites, Salat - 14,90 €

  • Surf & Turf von der Steakhüfte

    mit Chimichurri Sauce, Bratpaprika, Pommes Frites, Salat - 23,80 €

  • Gebratene Kalbsleber mit Schmorzwiebeln

    Speck, Apfelwürfeln, Salzkartoffeln, Salat - 17,80 €

  • Rosa Kalbsbürgermeister mit Rotweinsauce

    Schalotten-Bohnen Gemüse, Parmesankrapfen, Salat - 17,80 €

  • Rosa gebratenes Rehrücken und -filet mit Speck

    Mangold, Wildpflaumen, gebackene Kartoffeleier, Salat - 26,80 €


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  • Salate


     

  • Mischsalat mit Tandorri-Hähnchenstreifen

    Joghurt Vinaigrette, Koriander, Mango, Baguette - 16,50 €

  • Mischsalat mit gebackenem/paniertem Kräuter-Feta

    Balsamicovinaigrette, Knoblauch Dip, Baguette - 15,50 €

  • Mischsalat mit gebratenen Streifen von der Rinderfärse-Steakhüfte

    mit Cesar Dressing und Baguette - 18,90 €


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  • Fisch Gerichte


     

  • Gebratenes Forellenfilet mit Silvanersauce

    Kohlrabi-Radieschen Gemüse, sautierte Kartoffeln, Salat - 21,80 €

  • Saiblingsfilet mit Ingwer, Knoblauch, Zitrone

    asiatischer Gewürz-Sud, Jasmin Reis, Salat - 21,80 €

  • Matjes "Hausfrauen Art"

    mit Zwiebeln, Essiggurken und Salzkartoffeln - 11,50 €


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  • Dessert


     

  • Selbstgemachter, lauwarmer Schokoladenkuchen

    mit Mango-Ananas Ragout, Maracujaschaum, Joghurteis - 9,00 €

  • Kugel Eis vom Zieglbauernhof

    verschiedene Geschmacksrichtungen, mit Früchten - 2,30 € / und Sahne 3,00 €

  • Frische gebackene Feigen im Backteig

    mit Karamellsauce, Feigenmousse und Mandel Eis - 9,00 €

  • Hausgemachte Apfelküchle

    mit Vanillesauce und Vanille Eis, Früchte - 8,80 €

  • Selbstgemachtes Maracujaparfait und Kokos Panne Cotta

    Ananas, Mango, Avocado, Schokolade, Holunderblütenschaum - 9,00 €

Weine aus Franken und den besten Anbaugebieten: In unserem Gasthof kredenzen wir Ihnen hervorragende Weine von ausgewählten Winzern. Weingut am Stein, Horst Sauer, Schmitt & Kinder, Reiss, Bickel-Stumpf, Edelmann Hans Wirsching, Johann Ruck. Das sind klangvolle Namen in Winzer- und Weinkennerkreisen. Wir empfehlen Ihnen zu jedem Gang Ihres Menüs genau die Weinbegleitung, welche harmonisch mit den jeweiligen Speisen harmoniert.

Weinkarte

 

Unsere Menüs, wie wir sie an Feiertagen oder zu Ihren Feierlichkeiten empfehlen. – Empfehlungen veröffentlichen wir an dieser Stelle  jeweils kurz vor Feiertagen oder gerne auf persönliche Anfrage.

Muttertag

Karfreitag

Aschermittwoch

Silvester

Pfingsten

Weihnachtsfeiertage

Ostern