Aktuelle Speisekarte

• Suppen

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• Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen

  mit Gemüsewürfeln, Backerbsen - 6,00 €

• Rinderkraftbrühe mit Leberkloß

  Pfannkuchenstreifen, Gemüsewürfel, Backerbsen - 7,00 €

• Schwarzwurzelcremesuppe

  Schwarzbrot-Croutons, Orangenöl - 8,00 €

• Cremesuppe vom frischen Spinat

   mit Parmesan-Brezenknödel- 8,50 €

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• Vorspeisen

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• Fränkische Karpfencalamari

  Remouladensauce, Kartoffelsalat, Salatspitzen - 14,00 €

• Fränkischer Feldsalat mit Balsamicovinaigrette

  Speck und Croutons - 8,90 €

• Gebratener Ziegenkäse im Speckmantel

  Rote Bete, Salatspitzen, Birne, Baguette - 13,00 €

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• Vegetarische Gerichte

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• Selbstgemachte Käsespätzle

  mit Röstzwiebeln, Gemüsewürfel, Salat - 14,90 €

• Gnocchi a´la Creme

  Schwarzwurzeln, frischer Spinat, Walnüsse, Gran Padano, Salat - 18,90 €

• Gebackene Schwarzwurzeln in der Nusspanade

  Meerrettichsauce, Rote Bete, Wirsing, Kartoffeln, Salat - 19,30 €

• Mischsalat mit gebackenen Camembert Ecken

  Hausdressing, Gemüse, Preiselbeeren, Baguette - 17,80 €

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• Fisch

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• Matjesfilet "Hausfrauen Art"

  Essiggurken, Zwiebeln, Äpfeln, Salzkartoffeln - 15,60 €

• Gebackenes fränkisches Karpfenfilet

  (Normal oder Pfeffer) Remouladensauce, Kartoffel- und Beilagensalat - 21,50 €

• Fränkischer Karpfenfilet "Blau" im sauren Sud

  Sahne-Meerrettich, Butter, Kartoffeln - 21,50 €

• Gebackener fränkischer Karpfen (Normal, mit Pfeffer)

  Kartoffel- und Beilagensalat - 20,00€ - 25,80 €

• Fränkischer Karpfen "Blau" im sauren Sud

  Sahne-Meerrettich, Butter, Kartoffeln - 20,00€ - 25,80 €

• Gebratenes Lachsfilet

  mit frischem Rahm-Grünkohl, Petersilienwurzeln, Kartoffeln, Salat - 25,80 €

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• Bratengerichte

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• Fränkischer Krustenbraten mit Biersauce

  hausgemachter Kartoffelkloß, Bayrisch Kraut, Salat - 17,80 €

   

• Fränkisches Schweineschäufele

  hausgemachter Kartoffelkloß, Salat - 17,80 € - 19,80 €

• Fränkischer Sauerbraten mit Apfelwürfeln

  Preiselbeeren, hausgemachter Kartoffelkloß, Salat - 19,80 €

• Gebratener Kalbstafelspitz mit Kräuterseitling-Rahmsauce

  Speck, Gemüsewürfel, selbstgemachte Spätzle, Salat - 18,90 € 

• Knusprige Gänsebrust

  Apfelspalten, Esskastanien, Kartoffelkloß, Rotkraut - 31,50 €

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• Bratwürste

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• 2 oder 3 fränkische Bratwürste

  mit selbstgemachtem Sauerkraut oder mit Salat - 8,90 € / 12,30 €

• 2 oder 3 fränkische "saure Zipfel" im Sud

  Zwiebeln, Gemüsewürfel, Schwarzbrot - 8,90 € / 12,30 €

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• Kurzgebratene Gerichte

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• 230g rosa gebratenes Rumpsteak

  verschiedene Dips, Western Pommes, Salat - 25,90 €

• Zwiebelrostbraten vom Rumpsteak

  Röstzwiebeln, Speck-Bohnen, Western Pommes, Salat - 25,90 €

• Schweineschnitzel "Wiener Art"

  Zitrone, Ketchup, Pommes Frites, Salat - 16,80 €

• Schweineschnitzel mit Schinken/Käse überbacken

  Röstzwiebeln, Pommes Frites, Salat - 18,90 €

• Gebackene Filetspitzen vom Schwein

  verschiedene Dips, Kartoffel- und Beilagensalat - 15,50 €

• Rosa gebratenes Schweinefilet auf Pfeffer-Rahmsauce

  Speck-Bohnen, Spätzle, Salat - 19,80 €

• Mischsalat mit gebratenen Rumpsteakstreifen

  Balsamico Vinaigrette, Grana Padano, Baguette - 21,80 €

• Wiener "Senf-Meerrettich" Kalbsschnitzel

  Preiselbeeren, Kartoffel- und Beilagensalat - 25,90 €

• Gebratene Kalbsleber mit Schmorzwiebeln

  Rotwein-Zwetschgen, Speck, Kartoffeln, Salat - 18,50 €

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• Kinderspeisekarte

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• Kloß oder Spätzle mit Sauce

  - 4,00 €

• Kinderschweinebraten mit Kloß

  - 6,90 €

• Pommes mit Ketchup

  - 3,80 €

• Zorro´s Schnitzelspieß

  mit Pommes und kleinem Salat - 6,90 € 

• Kinder-Käsespätzle mit Gemüsewürfel

  - 6,90 €

• Pfannkuchen mit Apfelmus

  und frischen Früchten - 5,90 €

• 4 Nürnberger Bratwürste

  mit Kartoffelsalat oder Pommes - 6,20 €

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• Dessert

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• Selbstgemachte fränkische Apfelküchle

  Vanillesauce, Vanilleeis, Sahne, Früchte - 10,50 €

• Kleiner Schokoladenkuchen mit Schokomousse

  Bratapfel-Ragout, Zitronen-Joghurteis - 10,30 €

• Warme Quarkknödel mit warmen Rotwein-Zwetschgen

  Kramellcreme, Joghurteis - 10,50 €

• Eine Kugel Vanilleeis im Crêpesmantel

  gratiniert mit braunem Zucker, dazu Rote Grütze - 7,30 €

• Eis vom Zieglbauernhof

  mit Waffel - 2,60 € Kugel / je weitere 2,00 €

• Fruchtsalat zum Eis

  - 1,30 €

• Sahne zum Eis

  - 1,00 €