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Speisekarte

Hier sehen Sie unsere aktuellen Gerichte, die Sie gern auch nach zeitlicher Absprache „zum Abholen“ bestellen können. Unsere Küchenöffnungszeiten sind Mittwoch bis Sonntag, 11:30 bis 14:00 Uhr und 17:00 bis 20:30. Guten Appetit!

Aktuelle Speisekarte

  • Vorspeisen und Suppen


     

  • Pfannkuchensuppe

    - 5,00 €

  • Leberkloßsuppe

    selbstgemachte Pfannkuchenstreifen, Gemüsewürfel - 5,80 €

  • Rinderschinke aus der Frankenalb, gebratene Steinpilze

    fränkischer Feldsalat, Zwetschgen, Schwarzbrot - 12,80 €

  • Gratinierter Ziegenkäse und Gorgonzola

    Feigen, eingelegter Radiccio, Nüsse, Salatspitzen, Baguette - 9,60 €

  • Gebackene Karpfen-Calamari

    mit Kartoffelsalat, selbstgemachte Remoulade, Salatspitzen - 12,80 €

  • Fränkischer Vorspeisenteller

    (Karpfenterrine, Stadtwurstcarpaccio, Sülzenwürfel) mit Schwarzbrot - 8,90 €

  • Cremesuppe von frischen Steinpilzen

    mit Kräuter-Croutons - 6,80 €

  • Cremesuppe vom "Butternut" Kürbis

    mit Curry und Mango - 6,50 €


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  • Vegetarische Gerichte


     

  • Schwarze Gnocchi a´la Creme

    Hokkaido Kürbis, frischer Spinat, Gran Padano, Walnüsse, Salat - 17,50 €

  • Frische Steinpilze in Rahm

    mit Gemüse, selbstgemachte Semmelknödel und Salat - 19,80 €

  • Selbstgemachte Käsespätzle

    mit Gemüsewürfel, Röstzwiebeln und Salat - 12,80 €

  • Veganer BBQ-Burger

    Käse, Tomaten, rote Zwiebeln, Paprika, Mais, Pommes Frites - 17,60 €


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  • Braten- und Schmorgerichte


     

  • Fränkischer Krustenbraten

    mit Braunbiersauce, hausgemachter Kartoffelkloß, Gemüse und Salat - 14,00 €

  • Fränkisches Schweineschäufele

    mit hausgemachtem Kartoffelkloß und Salat - 14,80 € bis 16,50 €

  • Gebratener Kalbstafelspitz

    mit Pilzrahmsacue, selbstgemachte Spätzle und Salat - 16,20 €

  • Fränkischer Sauerbraten

    mit hausgemachtem Kartoffelkloß, Apfelwürfeln, Preiselbeeren und Salat 15,50 €

  • Kümmel-Schweinebraten mit Bayrisch Kraut

    selbstgemachter Semmelkloß und Salat - 14,80 €

  • Geschmorte Rehkeule

    Speck, Pilze, Zwetschgen, hausgemachter Kloß, Salat - 19,30 €


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  • Kurzgebratene Gerichte


     

  • Zwiebelrostbraten vom deutschen Rumpsteak

    mit Röstzwiebeln, Western-Pommes, Salat - 23,50 €

  • Rosa Schweinefilet mit Röstzwiebelkruste

    mit Speck, glasierten Karotten, Rahmsauce, gebackene Kartoffeleier, Salat - 19,30 €

  • Wiener "Senf-Meerrettich" Kalbsschnitzel

    mit Preiselbeeren, Kartoffel- und Beilagensalat - 19,80 €

  • Schweineschnitzel

    mit Schinken und Käse überbacken, Pommes Frites und Salat - 16,80 €

  • Schweineschnitzel "Wiener Art"

    mit Ketchup, Pommes Frites und Salat - 13,00 €

  • BBQ-Hähnchenbrust mit Ananas-Mango Chutney

    Cole Slaw, Western-Pommes, Salat - 17,90 €

  • Gebackene Filetspitzen vom Schwein

    mit verschiedenen Dips, Kartoffel- und Beilagensalat - 12,30 €

  • 2 oder 3 fränkische Bratwürste

    mit Sauerkraut oder mit Beilagen- und Kartoffelsalat - 2 Stk. 7,80 € / 3 Stk. 10,80 €

  • Fränkischer Bratwurstspieß (3 Stk.)

    mit Speck, Zwiebeln, Ketchup, Pommes Frites, Salat - 15,90 €

  • Surf & Turf von der Steakhüfte

    mit Chimichurri Sauce, Bratpaprika, Pommes Frites, Salat - 23,80 €

  • Rosa gebratenes Rehrücken mit Zwetschgensacue

    schwarze Walnüsse, Pastinaken, Krokettens, Salat - 26,80 €

  • Gebackene Fleischbällchen mit Curry-Cocos Sauce

    Ofenkürbis, Koriander und Langkorn Reis - 14,50 €

  • Gebratene Kalbsleber mit Schmorzwiebeln

    Speck, Zwetschgen, Salzkartoffeln, Salat - 17,80 €


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  • Salate


     

  • Mischsalat mit gebackenem/paniertem Kräuter-Feta

    Balsamicovinaigrette, Knoblauch Dip, Baguette - 15,50 €

  • Mischsalat mit gebratenen Streifen von der Rinderfärse-Steakhüfte

    mit Cesar Dressing und Baguette - 18,90 €


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  • Fisch Gerichte


     

  • Gebratenes Saiblingsfilet mit Meerrettichsauce

    glasierte Herbst-Bete, Grünkernrisotto, Salat - 22,80 €

  • Gebackenes Karpfenfilet

    (Normal oder mit Pfeffer) mit Remouladensauce, Kartoffel- und Beilagensalat - 18,30 €

  • Gebackener Erlengründer Karpfen

    (Normal oder mit Pfeffer) Kartoffel- und Beilagensalat - 17,00 bis 21,80 €

  • Erlengründer Karpfen "Blau"

    mit zerlassener Butter, Sahne-Meerrettich, Kartoffeln - 17,00 bis 21,80 €

  • Matjes "Hausfrauen Art"

    mit Zwiebeln, Essiggurken und Salzkartoffeln - 12,50 €


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  • Dessert


     

  • Selbstgemachter, lauwarmer Schokoladenkuchen

    mit Mango Ragout, Maracujaschaum, Avocado, Pistazieneis - 9,20 €

  • Kugel Eis vom Zieglbauernhof

    verschiedene Geschmacksrichtungen, mit Früchten - 2,30 € / und Sahne 3,00 €

  • Hausgemachte Apfelküchle

    mit Vanillesauce und Vanille Eis, Früchte - 8,90 €

  • Selbstgemachte warme Quarkknödel

    mit Schonacher Rotwein-Zwetschgen und Joghurteis - 9,00 €

  • Glasierte Banane, Kokos-Vanille Panna Cotta

    Ananas-Chutney, Karamellsauce, Joghurteis - 9,00 €

Weine aus Franken und den besten Anbaugebieten: In unserem Gasthof kredenzen wir Ihnen hervorragende Weine von ausgewählten Winzern. Weingut am Stein, Horst Sauer, Schmitt & Kinder, Reiss, Bickel-Stumpf, Edelmann Hans Wirsching, Johann Ruck. Das sind klangvolle Namen in Winzer- und Weinkennerkreisen. Wir empfehlen Ihnen zu jedem Gang Ihres Menüs genau die Weinbegleitung, welche harmonisch mit den jeweiligen Speisen harmoniert.

Weinkarte

 

Unsere Menüs, wie wir sie an Feiertagen oder zu Ihren Feierlichkeiten empfehlen. – Empfehlungen veröffentlichen wir an dieser Stelle  jeweils kurz vor Feiertagen oder gerne auf persönliche Anfrage.

Muttertag

Karfreitag

Aschermittwoch

Silvester

Pfingsten

Weihnachtsfeiertage

Ostern

 

 Wir suchen aktuell noch unterstützung für unseren Service.

Wir suchen eine Servicekraft
in Vollzeit / Teilzeit oder auf 450€ Basis

 

Bei Interesse

einfach unter der 091875272 anrufen

oder

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Liebe Grüße, Ihre Familien Riedner