Aktuelle Speisekarte

• Vorspeisen und Suppen

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• Pfannkuchensuppe

  mit Gemüewürfel und Backerbsen - 6,00 €

• Leberkloßsuppe

  selbstgemachte Pfannkuchenstreifen, Gemüsewürfel, Backerbsen - 7,00 €

• Gebackene Karpfen-Calamari

  mit Kartoffelsalat, selbstgemachte Remoulade, Salatspitzen - 14,00 €

• Frischer Rapunzel-Feldsalat aus dem Knoblauchsland

  Speck, Croutons, Himbeervinaigrette - 9,60 €

• Spargelcremesuppe mit Schwarzbrotcroutons

  Schwarzwälder Schinken, Mandarinenöl - 8,50 €

• Gebackener Ziegencamembert vom Reimehof

  mit süß-saurem Rhabarber, Feldsalat, Walnüsse, Baguette - 12,90 €

• Kaltgeräucherte Lachsforellenscheiben mit Spargelsalat

  Spargelsalat, Gurken, Baguette - 14,00 €

• Brokkolicremesuppe mit Nüssen

  und gebratenen Lachswürfeln - 8,50 €

• Fränkischer Spargelsalat mit Radieschen

  und Salatspitzen - 12,80 €

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• Vegetarische Gerichte

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• Selbstgemachte cremige Käsespätzle

  mit Gemüsewürfel, Röstzwiebeln und Salat - 14,90 €

• Veganer "Casarecce" Pasta mit Bärlauch

  Kirschtomaten, frischer Spargel, Veganer Mozzarela, Salat (V)- 18,90 €

• Frischer Spargel mit Bärlauchsauce

  Ziegen-Blauschimmelkäse, süß-saurer Rhabarber, Kartoffeln, Salat - 19,30 €

• 250g frischer Spargel

  mit selbstgemachter Hollandaise oder Butter, Kartoffeln - 19,90 €

• Frische Pilze in Rahm

  Gemüsewürfel, selbstgemachte Bärlauch-Semmelknödel, Salat - 18,90 €

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• Braten- und Schmorgerichte

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• Fränkischer Krustenbraten

  mit Braunbiersauce, hausgemachter Kartoffelkloß, Bayrisch Kraut, Salat - 17,00 €

• Fränkisches Schweineschäufele

  mit hausgemachtem Kartoffelkloß und Salat - 17,00 € bis 19,50 €

• Gebratener Kalbstafelspitz

  mit Pilzrahmsacue, selbstgemachte Spätzle und Salat - 18,40 €

• Fränkischer Sauerbraten

  mit hausgemachtem Kartoffelkloß, Apfelwürfeln, Preiselbeeren und Salat 18,80 €

• Geschmorte Ochsenbacken mit Merlotsauce

  Schwarzwurzeln, Spinat, Enoki Pilze, Kroketten, Salat - 20,80 €

• Gefüllte Wildschweinbrust mit Wacholdersauce

  Speck, Pilze, Rhabarber, Kartoffelkloß, Salat - 21,80 €

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• Kurzgebratene Gerichte

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• Zwiebelrostbraten vom deutschen Rumpsteak

  mit Röstzwiebeln, Speck-Bohnen, Rustic Pommes, Salat - 25,90 €

• Rosa Schweinefilet mit Röstzwiebelkruste

  Spargelragout, selbstgemachte Kroketten, Salat - 21,50 €

• Wiener "Senf-Meerrettich" Kalbsschnitzel

  mit Zitrone, Preiselbeeren, Kartoffel- und Beilagensalat - 23,90 €

• Schweineschnitzel

  mit Schinken und Käse überbacken, Pommes Frites und Salat - 18,90 €

• Schweineschnitzel "Wiener Art"

  mit Ketchup, Pommes Frites und Salat - 16,20 €

• BBQ-Hähnchenbrust mit Ananas-Mango Chutney

  Cole Slaw, Mais, Western-Pommes, Salat - 19,90 €

• Gebackene Filetspitzen vom Schwein

  mit verschiedenen Dips, Kartoffel- und Beilagensalat - 15,00 €

• 2 oder 3 fränkische Bratwürste

  mit Sauerkraut oder mit Beilagen- und Kartoffelsalat - 2 Stk. 8,90 € / 3 Stk. 12,30 €

• Rosa gebratenes deutsches Rumpsteak

  verschiedene Dips, Western Pommes und Salat - 25,90 €

• Bärlauchschnitzel "Wiener Art" vom Schwein

  mit Preiselbeeren, Kartoffelsalat und Salat - 18,20 €

• Selbstgemachter Rinderburger "BBQ Style"

  mit Tomate, Speck, Käse, rote Zwiebeln und Pommes Frites - 17,90 €

• Frischer Spargel mit Schnitzel "Wiener Art"

  selbstgemachte Hollandaise, Kartoffeln - 23,80 €

• Rosa Wildschweinrücken mit Wacholdersauce

  Speck, Pilze, Preiselbeeren, Kroketten, Salat - 29,50 €

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• Mischsalate und kalte Gerichte

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• Burrata auf Kirschtomaten

  mit Mischsalat, Gemüse, Balsamicovinaigrette, Baguette - 17,90 €

• Hausgemachte Pfannensülze

  mit Sud oder Kräuterdip, Bratkartoffeln - 13,80 €

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• Fisch Gerichte

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• Matjes "Hausfrauen Art"

  mit Zwiebeln, Essiggurken und Salzkartoffeln - 15,60 €

• Gebackenes Karpfenfilet

  (Normal oder mit Pfeffer) mit Remouladensauce, Kartoffel- und Beilagensalat - 21,50 €

• Erlengründer Karpfen "Blau"

  mit zerlassener Butter, Sahne-Meerrettich, Kartoffeln - 20,00 bis 25,80 €

• Gebackener Erlengründer Karpfen

  (Normal oder mit Pfeffer) Kartoffel- und Beilagensalat - 20,00 bis 25,80 €

• Gebratenes Lachsfilet mit Bärlauchsauce

  Schwarzwurzeln, Grünkern-Risotto, Salat - 25,50 €

• Gebratenes Forellenfilet mit Nussbutter

  Karotten-Spinat Gemüse, Kartoffeln, Salat - 25,30 €

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• Dessert

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• Lauwarmer Schokoladenkuchen

  Rhabarber-Ragout, Joghurtmousse, Erdbeereis - 10,50 €

• Kugel Eis vom Zieglbauernhof

  div. Geschmacksrichtungen, mit Früchten und Waffelröllchen - 3,20 € / und Sahne 3,90 €

• Selbstgemachte fränkische Apfelküchle

  mit selbstgemachter Vanillesauce, Vanilleeis, Früchte - 10,00 €

• Selbstgemachte Creme Caramel

  mit Erdbeeren - 5,80 €

• Blaumohnmousse mit Zitronen-Buttermilcheis

  Mandelboden, Zitronenganache - 8,90 €