Aktuelle Speisekarte

• Vorspeisen und Suppen

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• Pfannkuchensuppe

  - 4,70 €

• Leberkloßsuppe

  selbstgemachte Pfannkuchenstreifen, Gemüsewürfel - 5,10 €

• Spargelsalat mit Radieschen

  und Salatspitzen - 10,80 €

• Burrata Käse mit bunten Tomaten

  Rote Zwiebeln Confit Balsamico, Rucola, Baguette - 9,30 €

• Selbstgebeiztes Saiblingsfilet und Spargelmousse

  Gurke, Apfel, Reiberdatschi - 9,30 €

• Gebackener/panierter Ziegencamembert

  vom Reimehof mit süß-saurem Rhabarber, Baguette - 8,80 €

• Hausgemachte Pfannensülze

  mit saurem Sud oder Kräuterquark, Gewürzgurken, Zwiebeln, Bratkartoffeln - 9,90 €

• Cremesuppe vom fränkischen Spargel

  mit Croutons - 6,50 €

• Zucchinicremesuppe

  mit grünen Oliven, Zitrone, Feta, Croutons - 6,50 €

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• Vegetarische Gerichte

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• Kartoffel Gnocchi mit Oliven-Zitronensauce

  frischer Spragel, Kirschtomaten, Gran Padano, Salat - 16,80 €

• 250g frischer fränkischer Spargel

  mit selbstgemachter Hollandaise oder Butter, Kartoffeln - 17,80 €

• Selbstgemachte Käsespätzle

  mit Gemüsewürfel, Röstzwiebeln und Salat - 11,80 €

• Veganer Sellerie-Cordon Bleu mit Käse und Tofu

  Zitronencreme, Liebstöckel-Kartoffelsalat, Salat - 16,80 €

• Mischsalat mit gebackenem/paniertem Kräuter-Feta

  Balsamicovinaigrette, Knoblauch Dip, Baguette - 15,50 €

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• Braten- und Schmorgerichte

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• Fränkischer Krustenbraten

  mit Braunbiersauce, hausgemachter Kartoffelkloß und Salat - 12,80 €

• Fränkisches Schweineschäufele

  mit hausgemachtem Kartoffelkloß und Salat - 13,80 € bis 15,80 €

• Gebratener Kalbstafelspitz

  mit Pilzrahmsacue, selbstgemachte Spätzle und Salat - 15,70 €

• Fränkischer Sauerbraten

  mit hausgemachtem Kartoffelkloß, Apfelwürfeln, Preiselbeeren und Salat 14,90 €

• Geschmorte/gefüllte Rehbrust mit Wacholdersauce

  Nüsse, süß-saurer Rhabarber, selbstgemachte Kroketten, Salat - 18,50 €

• Wildgulasch mit Speck

  Pilze, Preiselbeeren, selbstgemachte Spätzle mit Nüssen, Salat - 16,80 €

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• Kurzgebratene Gerichte

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• Zwiebelrostbraten vom deutschen Rumpsteak

  mit Röstzwiebeln, Western-Pommes, Salat - 22,00 €

• Rosa Schweinefilet im Kräuter-Speckmantel

  mit Spargelragout, confierte rote Zwiebeln, Kroketten, Salat - 19,80 €

• Wiener "Liebstöckel" Kalbsschnitzel

  mit Preiselbeeren, Kartoffel- und Beilagensalat - 19,30 €

• Surf & Turf von der Steakhüfte

  mit Chimichurri Sauce, Bratpaprika, Pommes Frites, Salat - 23,80 €

• Schweineschnitzel

  mit Schinken und Käse überbacken, Pommes Frites und Salat - 15,80 €

• BBQ-Hähnchenbrust mit Ananas-Mango Chutney

  Cole Slaw, Western-Pommes, Salat - 17,90 €

• Gebackene Filetspitzen vom Schwein

  mit verschiedenen Dips, Kartoffel- und Beilagensalat - 11,80 €

• Mischsalat mit Tandorri-Hähnchenstreifen

  Zitronen-Joghurt Vinaigrette, Baguette - 16,00 €

• 2 oder 3 fränkische Bratwürste

  mit Sauerkraut oder mit Beilagen- und Kartoffelsalat - 2 Stk. 7,00 € / 3 Stk. 9,50 €

• Fränkischer Bratwurstspieß (3 Stk.)

  mit Speck, Zwiebeln, Ketchup, Pommes Frites, Salat - 14,90 €

• 180 g fränkischer Spargel mit Schnitzel "Wiener Art"

  selbstgemachte Hollandaise, Kartoffeln - 22,50 €

• 180 g fränkische Spargel mit 2 oder 3 Bratwürsten

  selbstgemachter Hollandaise, Kartoffeln - 2 Stk. 19,80 € / 3 Stk. 22,50 €

• Selbstgemachter Rinderburger "BBQ Style"

  mit Tomate, Speck, Käse, Zwiebeln und Pommes Frites - 15,80 €

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• Fisch Gerichte

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• Gebratener Fischteller mit Senfsauce

  2erlei Gurkengemüse, sautierte Kartoffeln, Salat - 21,80 €

• Lachsforellenfilet mit Ingwer, Knoblauch, Zitrone

  gebratener Spargel, Jasmin Reis, Salat - 22,50 €

• Matjes "Hausfrauen Art"

  mit Zwiebeln, Essiggurken und Salzkartoffeln - 11,00 €

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• Dessert

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• Selbstgemachter, lauwarmer Schokoladenkuchen

  mit glasierter Banane, Maracujaschaum, Joghurteis - 9,00 €

• Rhabarbermousse, Basilikum Creme Patisserie

  weiße Schokolade, Blätterteig, Erdbeereis - 9,00 €

• Kugel Eis vom Zieglbauernhof

  verschiedene Geschmacksrichtungen, mit Früchten - 2,30 € / und Sahne 2,60 €

• Hausgemachte Apfelküchle

  mit Vanillesauce und Vanille Eis, Früchte - 8,50 €