Aktuelle Speisekarte

• Vorspeisen und Suppen

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• Pfannkuchensuppe

  - 5,00 €

• Leberkloßsuppe

  selbstgemachte Pfannkuchenstreifen, Gemüsewürfel - 5,80 €

• Rinderschinke aus der Frankenalb, gebratene Steinpilze

  fränkischer Feldsalat, Zwetschgen, Schwarzbrot - 12,80 €

• Gratinierter Ziegenkäse und Gorgonzola

  Feigen, eingelegter Radiccio, Nüsse, Salatspitzen, Baguette - 9,60 €

• Gebackene Karpfen-Calamari

  mit Kartoffelsalat, selbstgemachte Remoulade, Salatspitzen - 12,80 €

• Fränkischer Vorspeisenteller

  (Karpfenterrine, Stadtwurstcarpaccio, Sülzenwürfel) mit Schwarzbrot - 8,90 €

• Cremesuppe von frischen Steinpilzen

  mit Kräuter-Croutons - 6,80 €

• Cremesuppe vom "Butternut" Kürbis

  mit Curry und Mango - 6,50 €

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• Vegetarische Gerichte

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• Schwarze Gnocchi a´la Creme

  Hokkaido Kürbis, frischer Spinat, Gran Padano, Walnüsse, Salat - 17,50 €

• Frische Steinpilze in Rahm

  mit Gemüse, selbstgemachte Semmelknödel und Salat - 19,80 €

• Selbstgemachte Käsespätzle

  mit Gemüsewürfel, Röstzwiebeln und Salat - 12,80 €

• Veganer BBQ-Burger

  Käse, Tomaten, rote Zwiebeln, Paprika, Mais, Pommes Frites - 17,60 €

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• Braten- und Schmorgerichte

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• Fränkischer Krustenbraten

  mit Braunbiersauce, hausgemachter Kartoffelkloß, Gemüse und Salat - 14,00 €

• Fränkisches Schweineschäufele

  mit hausgemachtem Kartoffelkloß und Salat - 14,80 € bis 16,50 €

• Gebratener Kalbstafelspitz

  mit Pilzrahmsacue, selbstgemachte Spätzle und Salat - 16,20 €

• Fränkischer Sauerbraten

  mit hausgemachtem Kartoffelkloß, Apfelwürfeln, Preiselbeeren und Salat 15,50 €

• Kümmel-Schweinebraten mit Bayrisch Kraut

  selbstgemachter Semmelkloß und Salat - 14,80 €

• Geschmorte Rehkeule

  Speck, Pilze, Zwetschgen, hausgemachter Kloß, Salat - 19,30 €

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• Kurzgebratene Gerichte

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• Zwiebelrostbraten vom deutschen Rumpsteak

  mit Röstzwiebeln, Western-Pommes, Salat - 23,50 €

• Rosa Schweinefilet mit Röstzwiebelkruste

  mit Speck, glasierten Karotten, Rahmsauce, gebackene Kartoffeleier, Salat - 19,30 €

• Wiener "Senf-Meerrettich" Kalbsschnitzel

  mit Preiselbeeren, Kartoffel- und Beilagensalat - 19,80 €

• Schweineschnitzel

  mit Schinken und Käse überbacken, Pommes Frites und Salat - 16,80 €

• Schweineschnitzel "Wiener Art"

  mit Ketchup, Pommes Frites und Salat - 13,00 €

• BBQ-Hähnchenbrust mit Ananas-Mango Chutney

  Cole Slaw, Western-Pommes, Salat - 17,90 €

• Gebackene Filetspitzen vom Schwein

  mit verschiedenen Dips, Kartoffel- und Beilagensalat - 12,30 €

• 2 oder 3 fränkische Bratwürste

  mit Sauerkraut oder mit Beilagen- und Kartoffelsalat - 2 Stk. 7,80 € / 3 Stk. 10,80 €

• Fränkischer Bratwurstspieß (3 Stk.)

  mit Speck, Zwiebeln, Ketchup, Pommes Frites, Salat - 15,90 €

• Surf & Turf von der Steakhüfte

  mit Chimichurri Sauce, Bratpaprika, Pommes Frites, Salat - 23,80 €

• Rosa gebratenes Rehrücken mit Zwetschgensacue

  schwarze Walnüsse, Pastinaken, Krokettens, Salat - 26,80 €

• Gebackene Fleischbällchen mit Curry-Cocos Sauce

  Ofenkürbis, Koriander und Langkorn Reis - 14,50 €

• Gebratene Kalbsleber mit Schmorzwiebeln

  Speck, Zwetschgen, Salzkartoffeln, Salat - 17,80 €

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• Salate

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• Mischsalat mit gebackenem/paniertem Kräuter-Feta

  Balsamicovinaigrette, Knoblauch Dip, Baguette - 15,50 €

• Mischsalat mit gebratenen Streifen von der Rinderfärse-Steakhüfte

  mit Cesar Dressing und Baguette - 18,90 €

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• Fisch Gerichte

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• Gebratenes Saiblingsfilet mit Meerrettichsauce

  glasierte Herbst-Bete, Grünkernrisotto, Salat - 22,80 €

• Gebackenes Karpfenfilet

  (Normal oder mit Pfeffer) mit Remouladensauce, Kartoffel- und Beilagensalat - 18,30 €

• Gebackener Erlengründer Karpfen

  (Normal oder mit Pfeffer) Kartoffel- und Beilagensalat - 17,00 bis 21,80 €

• Erlengründer Karpfen "Blau"

  mit zerlassener Butter, Sahne-Meerrettich, Kartoffeln - 17,00 bis 21,80 €

• Matjes "Hausfrauen Art"

  mit Zwiebeln, Essiggurken und Salzkartoffeln - 12,50 €

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• Dessert

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• Selbstgemachter, lauwarmer Schokoladenkuchen

  mit Mango Ragout, Maracujaschaum, Avocado, Pistazieneis - 9,20 €

• Kugel Eis vom Zieglbauernhof

  verschiedene Geschmacksrichtungen, mit Früchten - 2,30 € / und Sahne 3,00 €

• Hausgemachte Apfelküchle

  mit Vanillesauce und Vanille Eis, Früchte - 8,90 €

• Selbstgemachte warme Quarkknödel

  mit Schonacher Rotwein-Zwetschgen und Joghurteis - 9,00 €

• Glasierte Banane, Kokos-Vanille Panna Cotta

  Ananas-Chutney, Karamellsauce, Joghurteis - 9,00 €