Aktuelle Speisekarte

• Suppen

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• Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen

  mit Gemüsewürfeln, Backerbsen - 6,00 €

• Rinderkraftbrühe mit Leberkloß

  Pfannkuchenstreifen, Gemüsewürfel, Backerbsen - 7,00 €

• Spragelcremesuppe mit knusprigem Speck

  und gerösteten Walnüsse - 9,00 €

• Kohlrabicremesuppe mit Rinderschinken

  und Kräuter-Croutons - 9,00 €

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• Vorspeisen

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• Fränkischer Spargelsalat

  mit Salatspitzen und Radieschen - 13,80 €

• Burrata mit Tomatensalat

  Rote Zwiebel-Marmelade, Basilikum, grüner Spargel, Knoblauch-Baguette - 14,50 €

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• Vegetarische Gerichte

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• Selbstgemachte Käsespätzle

  mit Röstzwiebeln, Gemüsewürfel, Salat - 14,90 €

• Mischsalat mit Feta im Kräutermantel gebackenem/paniertem

  Tsatziki, Zitronendressing, Baguette - 18,30 €

• Gnocch a´la Creme mit Bärlauch

  weißer und grüner Spargel, frischer Mangold, Grana Padano, Salat - 20,80 €

• 250g gekochter fränkischer Spargel

  mit selbstgemachter Hollandaise oder Butter, Kartoffeln - 20,90 €

• Mischsalat mit gebackenem/paniertem Spargel

  Himbeer-Distelöl Vinaigrette, Grüner Pfeffer Dip, Baguette - 19,90 €

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• Fisch

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• Matjesfilet "Hausfrauen Art"

  Essiggurken, Zwiebeln, Äpfeln, Salzkartoffeln - 15,60 €

• Gebratenes Lachsforellenfilet

  mit Spargl-Ragout, frischer Mangold, gebratene Nuss-Kartoffeln, Salat - 27,90 €

• Gebratenes Forellenfilet mit Tomatensud

  mediterranes Gemüse, schwarze Gnocchi, Salat - 26,50 €

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• Bratengerichte

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• Fränkischer Krustenbraten mit Biersauce

  hausgemachter Kartoffelkloß, Bayrisch Kraut, Salat - 17,80 €

   

• Fränkisches Schweineschäufele

  hausgemachter Kartoffelkloß, Salat - 17,80 € - 19,80 €

• Fränkischer Sauerbraten mit Apfelwürfeln

  Preiselbeeren, hausgemachter Kartoffelkloß, Salat - 19,80 €

• Selbstgemachte Pfannensülze

  mit Zwiebeln, saurem Sud, Essiggurke, Bratkartoffeln - 13,80 €

• Gepökelte/geräucherte Rinderzunge

  Meerrettichsauce, Mandel-Brokkoli, Kartoffeln, Salat - 19,50 €

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• Bratwürste

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• 2 oder 3 fränkische Bratwürste

  mit selbstgemachtem Sauerkraut oder mit Salat - 8,90 € / 12,30 €

• 2 oder 3 fränkische "saure Zipfel" im Sud

  Zwiebeln, Gemüsewürfel, Schwarzbrot - 8,90 € / 12,30 €

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• Kurzgebratene Gerichte

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• 230g rosa gebratenes Rumpsteak

  verschiedene Dips, Western Pommes, Salat - 27,30 €

• Zwiebelrostbraten vom Rumpsteak

  Röstzwiebeln, Speck-Bohnen, Western Pommes, Salat - 26,90 €

• Schweineschnitzel "Wiener Art"

  Zitrone, Ketchup, Pommes Frites, Salat - 16,90 €

• Schweineschnitzel mit Schinken/Käse überbacken

  Röstzwiebeln, Pommes Frites, Salat - 18,90 €

• Gebackene Filetspitzen vom Schwein

  verschiedene Dips, Kartoffel- und Beilagensalat - 15,80 €

• Rosa gebratenes Schweinefilet auf Pfeffer-Rahmsauce

  Speck-Bohnen, Spätzle, Salat - 19,90 €

• Wiener "Senf-Meerrettich" Kalbsschnitzel

  Kartoffelsalat, Preiselbeeren, Beilagensalat - 26,30 €

• BBQ-Hähnchenbrust mit Ananas-Mango Chutney

  Mais, Cole Slaw, Western Pommes, Salat - 19,90 €

• Bärlauch-Schnitzel "Wiener Art"

  mit Ketchup, Kartoffel- und Beilagensalat, Zitrone - 18,90 €

• 180g warmer Spargel mit 2 oder 3 Bratwürsten

  und Kartoffeln - 22,80€ / 25,00 €

• 180 g warmer Spargel mit Schweineschnitzel oder Kalbschnitzel

  und Kartoffeln - 25,00 € / 33,80 €

• Rinderburger "BBQ-Style"

  mit Cheddar, Bacon, rote Zwiebeln, Tomate, Salat, Pommes Frites - 18,30 €

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• Kinderspeisekarte

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• Kloß oder Spätzle mit Sauce

  - 4,00 €

• Kinderschweinebraten mit Kloß

  - 6,90 €

• Pommes mit Ketchup

  - 3,80 €

• Zorro´s Schnitzelspieß

  mit Pommes und kleinem Salat - 6,90 € 

• Kinder-Käsespätzle mit Gemüsewürfel

  - 6,90 €

• Pfannkuchen mit Apfelmus

  und frischen Früchten - 5,90 €

• 4 Nürnberger Bratwürste

  mit Kartoffelsalat oder Pommes - 6,20 €

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• Dessert

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• Selbstgemachte fränkische Apfelküchle

  Vanillesauce, Vanilleeis, Sahne, Früchte - 10,50 €

• Kleiner Schokoladenkuchen mit Schokomousse

  Erdbeeren, süßer Rhabarber, Joghurteis - 10,30 €

• Creme Brulee

  mit selbstgemachtem Holunderblüteneis und Himbeeren - 8,90 €

• 3 Kugeln Vanilleeis mit Erdbeeren

  mit weißen Schokoladenperlen und Sahne - 8,00 €

• Eis vom Zieglbauernhof

  mit Waffel - 2,60 € Kugel / je weitere 2,00 €

• Fruchtsalat zum Eis

  - 1,30 €

• Sahne zum Eis

  - 1,00 €