Aktuelle Speisekarte

• Suppen

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• Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen

  mit Gemüsewürfeln, Backerbsen - 6,00 €

• Rinderkraftbrühe mit Leberkloß

  Pfannkuchenstreifen, Gemüsewürfel, Backerbsen - 7,00 €

• Fränkische Spragelcremesuppe

  mit Croutons - 8,00 €

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• Vorspeisen

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• Rosa Vitello Tonnato vom Kalbstafelspitz

  Kapern-Äpfel, Zitrone, Rucola, Baguette - 14,30 €

• Fränkischer Spargelsalat

  mit Salatspitzen und Radieschen - 13,50 €

• Geräucherte Lachsscheiben mit Spargelsalat

  Senf-Dill Sauce, Gurke, Salatpitzen, Baguette - 13,50 €

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• Vegetarische Gerichte

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• Selbstgemachte Käsespätzle

  mit Röstzwiebeln, Gemüsewürfel, Salat - 14,90 €

• Auberginen-Schnitzel gefüllt mit Ziegenfrischkäse

  Tomaten-Gurken-Zwiebel Salat, Ofenkartoffeln - 16,80 €

• Bärlauch-Ravioli mit Walnuss-Butter

  2erlei Spargel, frischer Spinat, Feta Käse, Salat - 21,90 €

• 250g gekochter fränkischer Spargel

  mit selbstgemachter Hollandaise oder Butter, Kartoffeln - 19,90 €

• Mischsalat mit Senf-Honig Dressing

  panierter grüner Spargel, Gemüse, Baguette, Sweet Chili Dip (V) - 17,90 €

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• Fisch

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• Matjesfilet "Hausfrauen Art"

  Essiggurken, Zwiebeln, Äpfeln, Salzkartoffeln - 15,60 €

• Pochiertes Kabeljaufilet mit Senfsauce

  frischer Spargel, Gemüsestreifen, Kartoffeln, Salat - 25,80 €

• Gebratenes Mai-Schollenfilet "Müllerin Art"

  Petersilie, Zitrone, frischer Spinat, Kartoffeln, Salat - 25,80 €

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• Bratengerichte

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• Fränkischer Krustenbraten mit Biersauce

  hausgemachter Kartoffelkloß, Bayrisch Kraut, Salat - 17,50 €

   

• Fränkisches Schweineschäufele

  hausgemachter Kartoffelkloß, Salat - 17,50 € - 19,50 €

• Gebratener Kalbstafelspitz

  Bärlauchrahmsauce, Gemüsewürfel, selbstgemachte Spätzle, Salat - 18,90 €

• Fränkischer Sauerbraten mit Apfelwürfeln

  Preiselbeeren, hausgemachter Kartoffelkloß, Salat - 19,30 €

• Geschmorte Maibock-Keule mit Wacholdersauce

  gebratene Pilze, Speck, Rhabarber, Kloß, Salat - 23,30 €

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• Bratwürste

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• 2 oder 3 fränkische Bratwürste

  mit selbstgemachtem Sauerkraut oder mit Salat - 8,90 € / 12,30 €

• 2 oder 3 fränkische "saure Zipfel" im Sud

  Zwiebeln, Gemüsewürfel, Schwarzbrot - 8,90 € / 12,30 €

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• Kurzgebratene Gerichte

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• 230g rosa gebratenes Rumpsteak

  verschiedene Dips, Western Pommes, Salat - 25,90 €

• Wiener "Senf-Meerrettich" Kalbsschnitzel

  Zitrone, Preiselbeeren, Kartoffel- und Beilagensalat - 25,90 €

• Zwiebelrostbraten vom Rumpsteak

  Röstzwiebeln, Speck-Bohnen, Western Pommes, Salat - 25,90 €

• Schweineschnitzel "Wiener Art"

  Zitrone, Ketchup, Pommes Frites, Salat - 16,80 €

• Schweineschnitzel mit Schinken/Käse überbacken

  Röstzwiebeln, Pommes Frites, Salat - 18,90 €

• Gebackene Filetspitzen vom Schwein

  verschiedene Dips, Kartoffel- und Beilagensalat - 15,00 €

• Rosa Schweinefilet mit Nusskruste

  Zwiebelrahmsauce, selbstgemachte Spätzle, Salat - 19,80 €

• Rinderburger "BBQ-Style"

  mit Cheddar, Bacon, rote Zwiebeln, Tomate, Salat, Pommes Frites - 17,90 €

• Bärlauch-Schnitzel "Wiener Art"

  mit Ketchup, Kartoffel- und Beilagensalat, Zitrone - 18,90 €

• Mischsalat mit gebratenen Tandorri-Rumpsteakstreifen

  Hausdressing, Gemüse, Baguette - 20,80 €

• Portion fränkischer Spargel mit Backhuhn "Wiener Art"

  Zitrone, Hollandaise, Kartoffeln - 27,90 €

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• Kinderspeisekarte

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• Kloß oder Spätzle mit Sauce

  - 4,00 €

• Kinderschweinebraten mit Kloß

  - 6,90 €

• Pommes mit Ketchup

  - 3,80 €

• Zorro´s Schnitzelspieß

  mit Pommes und kleinem Salat - 6,90 € 

• Kinder-Käsespätzle mit Gemüsewürfel

  - 6,90 €

• Pfannkuchen mit Apfelmus

  und frischen Früchten - 5,90 €

• 4 Nürnberger Bratwürste

  mit Kartoffelsalat oder Pommes - 6,20 €

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• Dessert

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• Selbstgemachte fränkische Apfelküchle

  Vanillesauce, Vanilleeis, Sahne, Früchte - 10,00 €

• Selbstgerechtes Eclair mit Erdbeermousse

  Schokoladenmousse, Zitronen-Ganache, Nüsse - 7,80 €

• Eine Kugel Vanilleeis mit warmen Himbeerschaum

  und Zitronen Streusel - 6,00 €

• Birne-Helene Eisbecher

  (2xVanilleeis, Sahne, pochierte Birne, warme Schokoladensauce) - 8,50 €

• Eis vom Zieglbauernhof

  mit Waffel - 2,60 € Kugel / je weitere 2,00 €

• Fruchtsalat zum Eis

  - 1,30 €

• Sahne zum Eis

  - 0,80 €

• 2 Kugeln Vanilleeis vom Zieglbauernhof

  mit Rhabarber Ragout und Sahne - 7,50 €