Weihnachten 2024

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Aktuelle Speisekarte

  • Vorspeisen und Suppen

  • Pfannkuchensuppe

    mit Gemüsewürfel und Backerbsen – 6,00 €

  • Leberkloßsuppe

    selbstgemachte Pfannkuchenstreifen, Gemüsewürfel, Backerbsen – 7,00 €

  • Gebackene Karpfen-Calamari

    mit Kartoffelsalat, selbstgemachte Remoulade, Salatspitzen – 14,00 €

  • Frischer Rapunzel-Feldsalat aus dem Knoblauchsland

    Speck, Croutons, Balsamicovinaigrette – 8,90 €

  • Gebackene/panierte Black Tiger Garnelen mit kräutern

    verschiedene Dips, Baguette – 13,80 €

  • Knoblauchcremesuppe

    mit Käse-Crouton und Speck – 8,00 €

  • asiatische Fischsuppe

    mit Lachsfilet, Gemüse, Pilze und Nudeln – 8,50 €

  • Geräucherte Entenbrustscheiben

    mit Rote Bete Carpaccio, Kürbiskernvinaigrette, Feldsalat und Baguette – 13,80 €

 

  • Vegetarische Gerichte

  • Selbstgemachte Käsespätzle

    mit Gemüsewürfel, Röstzwiebeln und Salat – 14,90 €

  • Gebackene, panierte Schwarzwurzeln in der Nusspanade

    Gemüse-Meerettichsauce, Kartoffeln, Salat – 18,50 €

  • Veganes Süßkartoffel-Curry

    mit Kokosmilch, Gemüse, Orangen, Vadouvan, Jasmin Reis, Salat – 18,90 €

  • Steinpilz-Ravioli a´la Creme

    mit Petersilienwurzeln, Lauchzwiebeln, Trüffel, Burrata Käse, Salat – 22,80 €

  • Braten- und Schmorgerichte

     

  • Fränkischer Krustenbraten

    mit Braunbiersauce, hausgemachter Kartoffelkloß, Bayrisch Kraut, Salat – 17,50 €

  • Fränkisches Schweineschäufele

    mit hausgemachtem Kartoffelkloß und Salat – 17,50 € bis 19,50 €

  • Gebratener Kalbstafelspitz

    mit Pilzrahmsacue, selbstgemachte Spätzle und Salat – 18,60 €

  • Fränkischer Sauerbraten

    mit hausgemachtem Kartoffelkloß, Apfelwürfeln, Preiselbeeren und Salat 18,90 €

  • Gänsebrust mit Esskastanien

    Apfelspalten, Kartoffelkloß und Rotkraut – 29,30 €

     

  • Kurzgebratene Gerichte

     

  • Zwiebelrostbraten vom deutschen Rumpsteak

    mit Röstzwiebeln, Speck-Bohnen, Rustic Pommes, Salat – 25,90 €

  • Rosa Schweinefilet mit Pfefferrahmsauce

     Karottengemüse, selbstgemachte Spätzle, Salat – 19,90 €

  • Wiener „Senf-Meerrettich“ Kalbsschnitzel

    mit Zitrone, Preiselbeeren, Kartoffel- und Beilagensalat – 24,50 €

  • Schweineschnitzel

    mit Schinken und Käse überbacken, Pommes Frites und Salat – 18,90 €

  • Schweineschnitzel „Wiener Art“

    mit Ketchup, Pommes Frites und Salat – 16,80 €

  • BBQ-Hähnchenbrust mit Ananas-Mango Chutney

    Cole Slaw, Mais, Rustic-Pommes, Salat – 19,90 €

  • Gebackene Filetspitzen vom Schwein

    mit verschiedenen Dips, Kartoffel- und Beilagensalat – 15,00 €

  • 2 oder 3 fränkische Bratwürste

    mit Sauerkraut oder mit Beilagen- und Kartoffelsalat – 2 Stk. 8,90 € / 3 Stk. 12,30 €

  • Rosa gebratenes deutsches Rumpsteak

    verschiedene Dips, Western Pommes und Salat – 25,90 €

  • Rosa Rinderfilet im Speckmantel

    mit Whisky-Rauch Sauce, Gemüsestreifen, Rustic Pommes, Salat – 31,80 €

     

  • Fisch Gerichte

     

  • Matjes „Hausfrauen Art“

    mit Zwiebeln, Essiggurken und Salzkartoffeln – 15,60 €

  • Gebratenes Forellenfilet mit Nussbutter

    Wurzelgemüse, Petersilien-Kartoffeln, Salat – 24,90 €

  • Gebackenes Karpfenfilet

    (Normal oder mit Pfeffer) mit Remouladensauce, Kartoffel- und Beilagensalat – 21,50 €

  • Erlengründer Karpfen „Blau“

    mit zerlassener Butter, Sahne-Meerrettich, Kartoffeln – 20,00 bis 25,80 €

  • Gebackener Erlengründer Karpfen

    (Normal oder mit Pfeffer) Kartoffel- und Beilagensalat – 20,00 bis 25,80 €

  • Dessert

     

  • Kugel Eis vom Zieglbauernhof

    div. Geschmacksrichtungen, mit Früchten und Waffelröllchen – 3,40 € / und Sahne 4,10 €

  • Selbstgemachte fränkische Apfelküchle

    mit selbstgemachter Vanillesauce, Vanilleeis, Früchte – 10,00 €

  •  Quarkknödel mit KaramellSauce

     Orangen, Sherrycreme, Joghurteis – 10,50 €

  • Tonkabohnen-Tiramisu mit Bratapfelragout

    Quittenpüree, Zimtschaum, Schokoladeneis – 10,50 €