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Suppen
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Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen
mit Gemüsewürfeln, Backerbsen – 6,00 €
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Rinderkraftbrühe mit Leberkloß
Pfannkuchenstreifen, Gemüsewürfel, Backerbsen – 7,00 €
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Schwarzwurzelcremesuppe
Schwarzbrot-Croutons, Orangenöl – 8,00 €
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Cremesuppe vom frischen Spinat
mit Parmesan-Brezenknödel- 8,50 €
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Vorspeisen
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Fränkische Karpfencalamari
Remouladensauce, Kartoffelsalat, Salatspitzen – 14,00 €
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Fränkischer Feldsalat mit Balsamicovinaigrette
Speck und Croutons – 8,90 €
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Gebratener Ziegenkäse im Speckmantel
Rote Bete, Salatspitzen, Birne, Baguette – 13,00 €
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Vegetarische Gerichte
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Selbstgemachte Käsespätzle
mit Röstzwiebeln, Gemüsewürfel, Salat – 14,90 €
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Gnocchi a´la Creme
Schwarzwurzeln, frischer Spinat, Walnüsse, Gran Padano, Salat – 18,90 €
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Gebackene Schwarzwurzeln in der Nusspanade
Meerrettichsauce, Rote Bete, Wirsing, Kartoffeln, Salat – 19,30 €
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Mischsalat mit gebackenen Camembert Ecken
Hausdressing, Gemüse, Preiselbeeren, Baguette – 17,80 €
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Fisch
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Matjesfilet „Hausfrauen Art“
Essiggurken, Zwiebeln, Äpfeln, Salzkartoffeln – 15,60 €
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Gebackenes fränkisches Karpfenfilet
(Normal oder Pfeffer) Remouladensauce, Kartoffel- und Beilagensalat – 21,50 €
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Fränkischer Karpfenfilet „Blau“ im sauren Sud
Sahne-Meerrettich, Butter, Kartoffeln – 21,50 €
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Gebackener fränkischer Karpfen (Normal, mit Pfeffer)
Kartoffel- und Beilagensalat – 20,00€ – 25,80 €
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Fränkischer Karpfen „Blau“ im sauren Sud
Sahne-Meerrettich, Butter, Kartoffeln – 20,00€ – 25,80 €
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Gebratenes Lachsfilet
mit frischem Rahm-Grünkohl, Petersilienwurzeln, Kartoffeln, Salat – 25,80 €
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Bratengerichte
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Fränkischer Krustenbraten mit Biersauce
hausgemachter Kartoffelkloß, Bayrisch Kraut, Salat – 17,80 €
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Fränkisches Schweineschäufele
hausgemachter Kartoffelkloß, Salat – 17,80 € – 19,80 €
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Fränkischer Sauerbraten mit Apfelwürfeln
Preiselbeeren, hausgemachter Kartoffelkloß, Salat – 19,80 €
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Gebratener Kalbstafelspitz mit Kräuterseitling-Rahmsauce
Speck, Gemüsewürfel, selbstgemachte Spätzle, Salat – 18,90 €
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Knusprige Gänsebrust
Apfelspalten, Esskastanien, Kartoffelkloß, Rotkraut – 31,50 €
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Bratwürste
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2 oder 3 fränkische Bratwürste
mit selbstgemachtem Sauerkraut oder mit Salat – 8,90 € / 12,30 €
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2 oder 3 fränkische „saure Zipfel“ im Sud
Zwiebeln, Gemüsewürfel, Schwarzbrot – 8,90 € / 12,30 €
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Kurzgebratene Gerichte
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230g rosa gebratenes Rumpsteak
verschiedene Dips, Western Pommes, Salat – 25,90 €
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Zwiebelrostbraten vom Rumpsteak
Röstzwiebeln, Speck-Bohnen, Western Pommes, Salat – 25,90 €
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Schweineschnitzel „Wiener Art“
Zitrone, Ketchup, Pommes Frites, Salat – 16,80 €
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Schweineschnitzel mit Schinken/Käse überbacken
Röstzwiebeln, Pommes Frites, Salat – 18,90 €
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Gebackene Filetspitzen vom Schwein
verschiedene Dips, Kartoffel- und Beilagensalat – 15,50 €
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Rosa gebratenes Schweinefilet auf Pfeffer-Rahmsauce
Speck-Bohnen, Spätzle, Salat – 19,80 €
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Mischsalat mit gebratenen Rumpsteakstreifen
Balsamico Vinaigrette, Grana Padano, Baguette – 21,80 €
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Wiener „Senf-Meerrettich“ Kalbsschnitzel
Preiselbeeren, Kartoffel- und Beilagensalat – 25,90 €
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Gebratene Kalbsleber mit Schmorzwiebeln
Rotwein-Zwetschgen, Speck, Kartoffeln, Salat – 18,50 €
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Kinderspeisekarte
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Kloß oder Spätzle mit Sauce
– 4,00 €
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Kinderschweinebraten mit Kloß
– 6,90 €
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Pommes mit Ketchup
– 3,80 €
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Zorro´s Schnitzelspieß
mit Pommes und kleinem Salat – 6,90 €
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Kinder-Käsespätzle mit Gemüsewürfel
– 6,90 €
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Pfannkuchen mit Apfelmus
und frischen Früchten – 5,90 €
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4 Nürnberger Bratwürste
mit Kartoffelsalat oder Pommes – 6,20 €
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Dessert
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Selbstgemachte fränkische Apfelküchle
Vanillesauce, Vanilleeis, Sahne, Früchte – 10,50 €
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Kleiner Schokoladenkuchen mit Schokomousse
Bratapfel-Ragout, Zitronen-Joghurteis – 10,30 €
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Warme Quarkknödel mit warmen Rotwein-Zwetschgen
Kramellcreme, Joghurteis – 10,50 €
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Eine Kugel Vanilleeis im Crêpesmantel
gratiniert mit braunem Zucker, dazu Rote Grütze – 7,30 €
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Eis vom Zieglbauernhof
mit Waffel – 2,60 € Kugel / je weitere 2,00 €
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Fruchtsalat zum Eis
– 1,30 €
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Sahne zum Eis
– 1,00 €