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Suppen / Vorspeisen
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Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen
mit Gemüsewürfeln, Backerbsen – 6,00 €
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Rinderkraftbrühe mit Leberkloß
Pfannkuchenstreifen, Gemüsewürfel, Backerbsen – 7,00 €
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Cremesuppe vom Hokkaido Kürbis
Ingwer, Knoblauch, Curry, Kokosmilch – 8,80 €
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Gebratener Fetakäse im Speckmantel
Hopfenblüten-Honig, Feldsalat, Baguette – 13,50 €
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Fränkischer Feldsalat mit Balsamicovinaigrette
Speck und Croutons – 9,30 €
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Pilzcremesuppe mit Schwarzbrot-Croutons
und rohen Schinken – 8,50 €
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Vegetarische Gerichte
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Selbstgemachte Käsespätzle
mit Röstzwiebeln, Gemüsewürfel, Salat – 14,90 €
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Gnocchi mit Ziegenkäsesauce
Rote Bete, Kürbis, frischer Spinat, Nüsse, Salat – 19,80 €
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Mischsalat mit Feta im Kräutermantel gebackenem/paniertem
Tsatziki, Zitronendressing, Baguette – 18,30 €
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Risotto mit Hokkaido Kürbis
Salbei, Zitrone, Nüsse, Grana Padano, Salat – 20,30 €
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Fisch
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Gebratenes Zanderfilet mit Silvanersauce
Portobello Pilze, frischer Mangold, Nuss-Kartoffeln, Salat – 25,90 €
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Gebackener fränkischer Karpfen (Normal, mit Pfeffer)
Kartoffel- und Beilagensalat – 20,50€ – 26,30 €
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Gebackenes fränkisches Karpfenfilet
(Normal oder Pfeffer) Remouladensauce, Kartoffel- und Beilagensalat – 22,80 €
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Fränkischer Karpfen „Blau“ im sauren Sud
Sahne-Meerrettich, Butter, Kartoffeln – 20,50€ – 26,30 €
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Fränkischer Karpfenfilet „Blau“ im sauren Sud
Sahne-Meerrettich, Butter, Kartoffeln – 22,80 €
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Matjesfilet „Hausfrauen Art“
Essiggurken, Zwiebeln, Äpfeln, Salzkartoffeln – 15,60 €
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Bratengerichte
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Fränkischer Krustenbraten mit Biersauce
hausgemachter Kartoffelkloß, Bayrisch Kraut, Salat – 17,80 €
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Fränkisches Schweineschäufele
hausgemachter Kartoffelkloß, Salat – 17,80 € – 19,80 €
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Fränkischer Sauerbraten mit Apfelwürfeln
Preiselbeeren, hausgemachter Kartoffelkloß, Salat – 19,80 €
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Fränkischer Schweinebraten mit Hopfen-Biersauce
Kartoffelkloß, Salat – 15,80 €
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Bratwürste
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2 oder 3 fränkische Bratwürste
mit selbstgemachtem Sauerkraut oder mit Salat – 8,90 € / 12,30 €
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2 oder 3 fränkische „saure Zipfel“ im Sud
Zwiebeln, Gemüsewürfel, Schwarzbrot – 8,90 € / 12,30 €
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2 oder 3 Hopfenbratwürste
mit Sauerkraut und Schwarzbrot – 10,80 € / 16,00 €
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Kurzgebratene Gerichte
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230g rosa gebratenes Rumpsteak
verschiedene Dips, Western Pommes, Salat – 27,30 €
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Zwiebelrostbraten vom Rumpsteak
Röstzwiebeln, Speck-Bohnen, Western Pommes, Salat – 27,30 €
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Schweineschnitzel „Wiener Art“
Zitrone, Ketchup, Pommes Frites, Salat – 16,90 €
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Schweineschnitzel mit Schinken/Käse überbacken
Röstzwiebeln, Pommes Frites, Salat – 18,90 €
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Gebackene Filetspitzen vom Schwein
verschiedene Dips, Kartoffel- und Beilagensalat – 15,80 €
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Rosa gebratenes Schweinefilet auf Pfefferrahmsauce
Speck-Bohnen, Spätzle, Salat – 21,90 €
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Wiener „Senf-Meerrettich“ Kalbsschnitzel
Kartoffelsalat, Preiselbeeren, Beilagensalat – 26,30 €
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BBQ-Hähnchenbrust mit Ananas-Mango Chutney
Mais, Cole Slaw, Western Pommes, Salat – 19,90 €
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Rinderburger „BBQ-Style“
mit Cheddar, Bacon, rote Zwiebeln, Tomate, Salat, Pommes Frites – 18,30 €
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Rosa Rehrücken mit Wacholdersauce
gebratenes Rotkohl, Petersilienwurzel, Orange, Kroketten, Salat – 30,80 €
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Kinderspeisekarte
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Kloß oder Spätzle mit Sauce
– 4,00 €
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Kinderschweinebraten mit Kloß
– 6,90 €
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Pommes mit Ketchup
– 3,80 €
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Zorro´s Schnitzelspieß
mit Pommes und kleinem Salat – 6,90 €
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Kinder-Käsespätzle mit Gemüsewürfel
– 6,90 €
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Pfannkuchen mit Apfelmus
und frischen Früchten – 5,90 €
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4 Nürnberger Bratwürste
mit Kartoffelsalat oder Pommes – 6,20 €
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Dessert
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Selbstgemachte fränkische Apfelküchle
Vanillesauce, Vanilleeis, Sahne, Früchte – 10,50 €
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Creme Brulee
mit selbstgemachtem Holunderblüteneis und Wald-Blaubeeren – 9,00 €
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Warme Apfelstrudel Ravioli
weißer Schokoladenschaum, Nüsse, Rum-Rosinen, Vanilleeis – 10.90 €
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Eis vom Zieglbauernhof
mit Waffel – 2,60 € Kugel / je weitere 2,00 €
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Fruchtsalat zum Eis
– 1,30 €
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Sahne zum Eis
– 1,00 €