Aktuelle Speisekarte

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  • Vorspeisen und Suppen


     

  • Pfannkuchensuppe

    – 4,20 €

  • Leberkloßsuppe

    – 4,60 €

  • Tomatencremesuppe

    mit Mozzarella und Basilikum – 5,80 €

  • Hausgebeiztes Lachsforellenfilet

    mit Saiblingsterrine, Grüner Apfel, Gurke, Zitrone, Salat, Baguette – 9,00 €

  • Cremesuppe von frischen Pfifferlingen

    mit Brezen-Croutons und rohme Schinken – 6,30 €

  • Büffelmozzarella mit Ochsenherztomaten

    rote Zwiebeln, Rucola, Baguette – 8,50 €

  • Hausgemachte Pfannensülze

    mit saurem Sud, Gewürzgurken, Zwiebeln, Bratkartoffeln – 9,80 €


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  • Vegetarische Gerichte


     

  • “Fussiloni” Pasta a´la Creme

    Mangold, frische Pfifferlinge, Kirschtomaten, Grana Padano, Salat – 15,90 €

  • Thymian-Risotto mit frischen Pilzen

    Erbsen, Nüsse, Äpfel, Gorgonzola, Salat – 16,90 €

  • Hausgemachte Käsespätzle

    mit Gemüsewürfel, Röstzwiebeln und Salat – 10,50 €

  • Mischsalat mit gebackenem/paniertem Kräuter-Feta

    Balsamicovinaigrette, Zitronen-Joghurt Dip, Baguette – 15,50 €

  • Gebackener/panierter Bovist Pilz

    mit verschiedenen Dips, Kartoffel- und Beilagensalat – 15,80 €

  • Frische Pfifferlinge in Rahm

    mit Gemüse, Semmelknödel, Salat – 16,50 €


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  • Braten- und Schmorgerichte


     

  • Fränkischer Krustenbraten

    mit Braunbiersauce, Kartoffelkloß und Salat – 11,30 €

  • Fränkisches Schweineschäufele

    mit Kartoffelkloß und Salat – 12,00 € bis 14,00 €

  • Gebratener Kalbstafelspitz

    mit Pilzrahmsacue, hausgemachten Spätzle und Salat – 15,30 €

  • Fränkischer Sauerbraten

    mit Kartoffelkloß, Apfelwürfeln, Preiselbeeren und Salat 14,50 €

  • Gebratenes Hohenloher Spanferkelschäufel

    mit Biersauce, Gemüse, Kartoffelkloß, Salat – 15,80 €

  • Geschmorte Rehkeule mit Wacholdersauce

    Nüsse, Speck, Pilze, fränkische Blaubeeren, Kartoffelkloß, Salat – 17,30 €

  • Fränkisches Zwiebelfleisch

    mit Speck, Gemüsewürfel, Bratkartoffeln, Salat – 14,30 €


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  • Kurzgebratene Gerichte


     

  • Zwiebelrostbraten vom deutschen Rumpsteak

    mit Röstzwiebeln, Rustic -Pommes, Salat – 21,80 €

  • Schweineschnitzel

    mit Schinken und Käse überbacken, Pommes Frites und Salat – 15,00 €

  • Rosa Schweinefilet mit Röstzwiebelkruste

    Speck-Rahmsauce, Pfifferlinge, Kroketten, Salat – 17,80 €

  • Wiener “Meerrettich” Kalbsschnitzel

    mit Preiselbeeren, Kartoffel- und Beilagensalat – 18,90 €

  • BBQ-Hähnchenbrust mit Ananas-Mango Chutney

    Cole Slaw, Rustic-Pommes, Salat – 17,50 €

  • “Surf & Turf”Spieß aus Rinderfilet und Garnele

    mit Chimichurri Sauce, gebratene Peperoni, Pommes Frites, Salat – 25,00 €

  • Rosa Barbarie Entenbrust

    Orange, Pfifferlingsduxelles, Saubohnen, gebackene Kartoffeleier, Salat – 20,80 €

  • Tandorri-Hähnchenbrust mit Erdnuss-Ingwer Sauce

    asiatischer gebratener Pak Choi, Limetten-Basmati Reis, Salat – 17,90 €

  • Gebackene Filetspitzen vom Schwein

    mit verschiedenen Dips, Kartoffel- und Beilagensalat – 10,80 €

  • Gebratene Kalbsleber

    mit Schmorzwiebeln, Pfifferlingen, Blaubeeren, gebackene Kartoffeleier und Salat – 16,30 €

  • 2 oder 3 fränkische Bratwürste

    mit Sauerkraut oder mit Beilagen- und Kartoffelsalat – 2 Stk. 6,80 € / 3 Stk. 9,30 €


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  • Fisch Gerichte


     

  • Matjes “Hausfrauen Art”

    mit Zwiebeln, Essiggurken und Kartoffeln in der Schale – 10,70 €

  • Gebratenes Lachsforellenfilet

    mit Zitronensahne, Romanesco, Karotten, Kräuter-Grünkernrisotto, Salat – 20,80 €

  • 3erlei Fische mit Maracujasauce

    Blumenkohlgemüse mit Curry, Basmati Reis, Salat – 20,80 €

  • Mischsalat mit gebackenen, panierten Black Tiger Garnelen

    Limette, Koriander, Sweet Chili Dip, Baguette – 16,80 €


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  • Dessert


     

  • Hausgemachter Schokoladenkuchen

    mit Ananas-Mango Ragout und hausgemachtes Zitronen-Eis – 8,00 €

  • Hausgemachte Apfelküchle

    mit Vanillesauce und Joghurt Eis – 8,00 €

  • Hausgemachtes Tiramisu

    mit Bananensalat und Vanille Eis – 8,50 €

  • Kugel Eis vom Bauernhof

    verschiedene Geschmacksrichtungen, mit Früchten – 1,60 € / und Sahne 1,80 €


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  • Biere


     

  • Veldensteiner ” Rotbier

    – 2,00 €

  • Veldensteiner “Zwick´l Bier”

    – 2,00 €

  • Brauerei Simon “Spezial” Bier

    – 2,00 €

  • Veldensteiner “Alkoholfreies Weissbier”

    – 2,00 €

  • Brauerei Simon “Weissbier”

    – 2,00 €