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Vorspeisen und Suppen
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Pfannkuchensuppe
– 4,20 €
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Leberkloßsuppe
– 4,60 €
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Tomatencremesuppe
mit Mozzarella und Basilikum – 5,80 €
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Hausgebeiztes Lachsforellenfilet
mit Saiblingsterrine, Grüner Apfel, Gurke, Zitrone, Salat, Baguette – 9,00 €
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Cremesuppe von frischen Pfifferlingen
mit Brezen-Croutons und rohme Schinken – 6,30 €
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Büffelmozzarella mit Ochsenherztomaten
rote Zwiebeln, Rucola, Baguette – 8,50 €
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Hausgemachte Pfannensülze
mit saurem Sud, Gewürzgurken, Zwiebeln, Bratkartoffeln – 9,80 €
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Vegetarische Gerichte
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“Fussiloni” Pasta a´la Creme
Mangold, frische Pfifferlinge, Kirschtomaten, Grana Padano, Salat – 15,90 €
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Thymian-Risotto mit frischen Pilzen
Erbsen, Nüsse, Äpfel, Gorgonzola, Salat – 16,90 €
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Hausgemachte Käsespätzle
mit Gemüsewürfel, Röstzwiebeln und Salat – 10,50 €
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Mischsalat mit gebackenem/paniertem Kräuter-Feta
Balsamicovinaigrette, Zitronen-Joghurt Dip, Baguette – 15,50 €
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Gebackener/panierter Bovist Pilz
mit verschiedenen Dips, Kartoffel- und Beilagensalat – 15,80 €
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Frische Pfifferlinge in Rahm
mit Gemüse, Semmelknödel, Salat – 16,50 €
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Braten- und Schmorgerichte
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Fränkischer Krustenbraten
mit Braunbiersauce, Kartoffelkloß und Salat – 11,30 €
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Fränkisches Schweineschäufele
mit Kartoffelkloß und Salat – 12,00 € bis 14,00 €
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Gebratener Kalbstafelspitz
mit Pilzrahmsacue, hausgemachten Spätzle und Salat – 15,30 €
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Fränkischer Sauerbraten
mit Kartoffelkloß, Apfelwürfeln, Preiselbeeren und Salat 14,50 €
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Gebratenes Hohenloher Spanferkelschäufel
mit Biersauce, Gemüse, Kartoffelkloß, Salat – 15,80 €
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Geschmorte Rehkeule mit Wacholdersauce
Nüsse, Speck, Pilze, fränkische Blaubeeren, Kartoffelkloß, Salat – 17,30 €
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Fränkisches Zwiebelfleisch
mit Speck, Gemüsewürfel, Bratkartoffeln, Salat – 14,30 €
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Kurzgebratene Gerichte
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Zwiebelrostbraten vom deutschen Rumpsteak
mit Röstzwiebeln, Rustic -Pommes, Salat – 21,80 €
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Schweineschnitzel
mit Schinken und Käse überbacken, Pommes Frites und Salat – 15,00 €
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Rosa Schweinefilet mit Röstzwiebelkruste
Speck-Rahmsauce, Pfifferlinge, Kroketten, Salat – 17,80 €
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Wiener “Meerrettich” Kalbsschnitzel
mit Preiselbeeren, Kartoffel- und Beilagensalat – 18,90 €
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BBQ-Hähnchenbrust mit Ananas-Mango Chutney
Cole Slaw, Rustic-Pommes, Salat – 17,50 €
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“Surf & Turf”Spieß aus Rinderfilet und Garnele
mit Chimichurri Sauce, gebratene Peperoni, Pommes Frites, Salat – 25,00 €
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Rosa Barbarie Entenbrust
Orange, Pfifferlingsduxelles, Saubohnen, gebackene Kartoffeleier, Salat – 20,80 €
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Tandorri-Hähnchenbrust mit Erdnuss-Ingwer Sauce
asiatischer gebratener Pak Choi, Limetten-Basmati Reis, Salat – 17,90 €
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Gebackene Filetspitzen vom Schwein
mit verschiedenen Dips, Kartoffel- und Beilagensalat – 10,80 €
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Gebratene Kalbsleber
mit Schmorzwiebeln, Pfifferlingen, Blaubeeren, gebackene Kartoffeleier und Salat – 16,30 €
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2 oder 3 fränkische Bratwürste
mit Sauerkraut oder mit Beilagen- und Kartoffelsalat – 2 Stk. 6,80 € / 3 Stk. 9,30 €
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Fisch Gerichte
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Matjes “Hausfrauen Art”
mit Zwiebeln, Essiggurken und Kartoffeln in der Schale – 10,70 €
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Gebratenes Lachsforellenfilet
mit Zitronensahne, Romanesco, Karotten, Kräuter-Grünkernrisotto, Salat – 20,80 €
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3erlei Fische mit Maracujasauce
Blumenkohlgemüse mit Curry, Basmati Reis, Salat – 20,80 €
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Mischsalat mit gebackenen, panierten Black Tiger Garnelen
Limette, Koriander, Sweet Chili Dip, Baguette – 16,80 €
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Dessert
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Hausgemachter Schokoladenkuchen
mit Ananas-Mango Ragout und hausgemachtes Zitronen-Eis – 8,00 €
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Hausgemachte Apfelküchle
mit Vanillesauce und Joghurt Eis – 8,00 €
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Hausgemachtes Tiramisu
mit Bananensalat und Vanille Eis – 8,50 €
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Kugel Eis vom Bauernhof
verschiedene Geschmacksrichtungen, mit Früchten – 1,60 € / und Sahne 1,80 €
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Biere
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Veldensteiner ” Rotbier
– 2,00 €
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Veldensteiner “Zwick´l Bier”
– 2,00 €
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Brauerei Simon “Spezial” Bier
– 2,00 €
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Veldensteiner “Alkoholfreies Weissbier”
– 2,00 €
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Brauerei Simon “Weissbier”
– 2,00 €