Aktuelle Speisekarte
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Vorspeisen und Suppen
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Pfannkuchensuppe
mit Gemüsewürfel und Backerbsen – 6,00 €
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Leberkloßsuppe
selbstgemachte Pfannkuchenstreifen, Gemüsewürfel, Backerbsen – 7,00 €
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Gebackene Karpfen-Calamari
mit Kartoffelsalat, selbstgemachte Remoulade, Salatspitzen – 14,00 €
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Frischer Rapunzel-Feldsalat aus dem Knoblauchsland
Speck, Croutons, Himbeervinaigrette – 9,60 €
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Selbstgebeizte Lachsfiletscheiben
eingelegte Schwarzwurzeln, Feldsalat, Mandarinen, Baguette – 14,50 €
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Schwarzwurzelcremesuppe
mit Orange und Scheiben von der geräucherten Entenbrust – 8,60 €
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Gänse-Consomme
mit Grießnockerl und Gemüsestreifen – 8,00 €
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Vegetarische Gerichte
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Selbstgemachte Käsespätzle
mit Gemüsewürfel, Röstzwiebeln und Salat – 14,90 €
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Gebackene, panierte Schwarzwurzeln in der Nusspanade
Rote Bete, frischer Grünkohl, Kartoffeln, Salat – 19,30 €
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Veganes Pastinaken-Curry
mit Kokosmilch, Manfarinen, Gemüse, Sesam, Wild-Langkorn Reis, Salat – 19,30 €
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Braten- und Schmorgerichte
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Fränkischer Krustenbraten
mit Braunbiersauce, hausgemachter Kartoffelkloß, Bayrisch Kraut, Salat – 17,00 €
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Fränkisches Schweineschäufele
mit hausgemachtem Kartoffelkloß und Salat – 17,00 € bis 19,50 €
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Gebratener Kalbstafelspitz
mit Pilzrahmsacue, selbstgemachte Spätzle und Salat – 18,40 €
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Fränkischer Sauerbraten
mit hausgemachtem Kartoffelkloß, Apfelwürfeln, Preiselbeeren und Salat 18,80 €
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Gänsebrust mit Esskastanien
Apfelspalten, Kartoffelkloß und Rotkraut – 29,80 €
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Kurzgebratene Gerichte
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Zwiebelrostbraten vom deutschen Rumpsteak
mit Röstzwiebeln, Speck-Bohnen, Rustic Pommes, Salat – 25,90 €
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Rosa Schweinefilet mit Röstzwiebelkruste
Bratensauce, Karottengemüse, selbstgemachte Spätzle, Salat – 19,80 €
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Wiener „Senf-Meerrettich“ Kalbsschnitzel
mit Zitrone, Preiselbeeren, Kartoffel- und Beilagensalat – 23,90 €
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Schweineschnitzel
mit Schinken und Käse überbacken, Pommes Frites und Salat – 19,30 €
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Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit Ketchup, Pommes Frites und Salat – 16,20 €
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BBQ-Hähnchenbrust mit Ananas-Mango Chutney
Cole Slaw, Mais, Western-Pommes, Salat – 19,90 €
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Gebackene Filetspitzen vom Schwein
mit verschiedenen Dips, Kartoffel- und Beilagensalat – 15,00 €
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2 oder 3 fränkische Bratwürste
mit Sauerkraut oder mit Beilagen- und Kartoffelsalat – 2 Stk. 8,90 € / 3 Stk. 12,30 €
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Rosa gebratenes deutsches Rumpsteak
verschiedene Dips, Western Pommes und Salat – 25,90 €
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Rosa Fasanenbrust im Speckmantel
Sauerkraut, Trauben, Petersilien-Kartoffeln, Salat – 26,00 €
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Mischsalate und kalte Gerichte
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Mischsalat mit gebackenem/paniertem Tandorri-Feta
Mangovinaigrette, frisches Gemüe, Baguette – 18,50 €
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Fisch Gerichte
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Matjes „Hausfrauen Art“
mit Zwiebeln, Essiggurken und Salzkartoffeln – 15,60 €
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Gebratenes Goldforellenfilet mit Nussbutter
Wirsing, Gemüsestreifen, Kartoffeln, Salat – 27,90 €
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Gebackenes Karpfenfilet
(Normal oder mit Pfeffer) mit Remouladensauce, Kartoffel- und Beilagensalat – 21,50 €
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Erlengründer Karpfen „Blau“
mit zerlassener Butter, Sahne-Meerrettich, Kartoffeln – 20,00 bis 25,80 €
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Gebackener Erlengründer Karpfen
(Normal oder mit Pfeffer) Kartoffel- und Beilagensalat – 20,00 bis 25,80 €
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Dessert
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Lauwarmer Schokoladenkuchen
Mandarinen-Ragout, Erdnuss-Karamellcreme, Zitroneneis – 10,50 €
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Kugel Eis vom Zieglbauernhof
div. Geschmacksrichtungen, mit Früchten und Waffelröllchen – 3,20 € / und Sahne 3,90 €
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Selbstgemachte fränkische Apfelküchle
mit selbstgemachter Vanillesauce, Vanilleeis, Früchte – 10,00 €
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Selbstgemachte Quarkknödel
Vanillesauce, Quitten und Joghurteis – 10,00 €
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Selbstgemachte Lebkucheneistorte
mit Schokoladenschaum und Rotwein-Zwetschgen – 9,60€